ブログ｜株式会社境関養豚

皆さんこんにちは！

株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～ブランド豚と未来の養豚経営～

豚肉の品質は、今や「ブランド」で評価される時代です。
霧島黒豚、三元豚、やんばる島豚など、各地で地域ブランド化が進んでいます。

🥩 ブランドづくりの3本柱

1. 飼料由来の差別化
   　米粉飼料、酒粕、乳清（ホエイ）などの地域資源を活用。
   　香り・脂質・甘みの違いを明確に打ち出す。

2. 飼育環境の透明化
   　オープンファーム・見学会・SNS発信で“育て方”を可視化。
   　「誰が、どう育てたか」が信頼につながる。

3. 地域連携・直販
   　飲食店・精肉店・ECと連携し、“地元で完結する食循環”をつくる。
   　フードマイレージ削減にも貢献。

🌍 環境と持続可能性

養豚業は、資源循環の中心にもなり得ます。

• 糞尿→バイオガス発電

• 残飼→堆肥化

• 排熱→温室暖房

こうした仕組みがカーボンニュートラル養豚の実現に近づけています。

🤝 農場経営＝地域経営

養豚場は、地域の雇用・堆肥供給・食文化維持を担う“拠点産業”。
次世代の若手就農者には、
「ただ育てる」ではなく「価値をデザインする」視点が求められます。

🐷 まとめ

養豚は“生きる力を育てる産業”。
豚を育てることは、人の健康・地域の循環・未来の食を支えることでもあります。
現場の汗が、やがて一枚の旨い豚肉になる――その誇りが、養豚の原動力です。

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株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～飼料・環境・健康管理～

豚はとてもデリケートな動物です。
暑さ・寒さ・湿度・音・光――そのすべてが生産性に影響します。
ここでは、科学的に見た“快適な豚舎環境”と健康管理の実際を掘り下げます。

️ 温湿度と換気管理

豚は人間よりも暑さに弱い生き物です。
体温調整が苦手なため、室温が1℃上がるだけでも採食量が減少します。

理想環境は：

• 子豚期：30〜33℃

• 肥育期：18〜24℃

• 湿度：60〜70％

最近では、自動換気制御・ミスト噴霧・断熱屋根など、IT制御型の豚舎が主流になりつつあります。

️ 飼料と健康

飼料は単なる栄養源ではなく、健康管理そのもの。
特に重要なのが以下の成分です

また、薬剤添加に頼らず、飼料由来の健康維持を重視する農場が増加。
“アニマルウェルフェア”の観点からも注目されています。

健康モニタリング

養豚場では「見て・嗅いで・聞く」ことが最良の診断。
咳の頻度、耳色、排便の硬さなど、日常観察で病気の兆候を捉えます。

主要疾病例：

• 呼吸器系（マイコプラズマ肺炎）

• 消化器系（E.coli下痢症）

• 皮膚疾患（疥癬・真菌）

近年はAIカメラで個体行動を分析し、異常動作を自動検知するシステムも登場。
人とデータの協働で“未病管理”を実現しています。

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～種豚管理と分娩の現場から～

養豚場の中でも、最も繊細で感情が動く瞬間――それが分娩と哺育です。
新しい命が生まれるたびに、現場には安堵と緊張が入り混じります。

🧬 種豚の管理

養豚経営では、**母豚（繁殖雌豚）と種雄豚（雄）**の管理が命の源。
繁殖成績は経営効率を大きく左右します。

• 交配回数・時期管理：発情周期（約21日）を見極め、最適タイミングで人工授精を行う。

• 遺伝改良：肉質・発育・繁殖能力をデータ化し、優秀個体を選抜。

• ストレス対策：環境温度（20〜25℃）や飼料バランスが受胎率に直結。

最近はICTを活用した発情検知センサーも登場し、繁殖管理がデータ化されています。📊

🐽 分娩舎の世界

分娩舎では、出産予定日の前後3日間が最も緊張する期間です。
1腹に平均10頭前後が生まれますが、体重が小さい仔豚は初乳を飲めず死亡リスクが高まります。

現場では、

• 温度管理（30〜33℃）

• 乳首争いを避ける仕切り設置

• 哺乳不足仔の人工授乳

• 母豚の体力回復ケア（電解質補給）

など、分単位の対応が求められます。

💧 哺乳期と離乳のタイミング

母乳に含まれる免疫物質（IgA・IgG）は、仔豚の生存率を決定づけます。
そのため、生後6時間以内の初乳摂取が不可欠。

離乳はおおよそ21日〜28日で行い、ストレスを最小限に抑えるため、

• 温度

• 飼料形態（粉→ペレット）

• 水分補給
  を慎重に調整します。

💡 “命のリレー”を続ける責任

母豚は年2〜2.4回の出産を繰り返します。
しかし体力の限界もあり、4〜5年で更新が必要です。
それでも、現場の誰もが“ありがとう”と声をかけて送り出します。

養豚業は、感情と技術が両立する稀有な仕事です。
命を繋ぐ現場にこそ、最大の敬意とプロ意識が宿っています。✨

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株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～命を育てる現場から～

朝の空気がまだ冷たい時間、豚舎に入ると鼻をくすぐる特有の匂いと、生き物たちの体温が迎えてくれます。
「養豚業」という仕事は、ただ豚を育てて出荷するだけの職業ではありません。
それは、命の循環を預かる責任ある仕事であり、人の食と地域の暮らしを支える使命でもあります。

🏡 養豚場の一日

養豚場の一日は、早朝の給餌から始まります。
仔豚舎・肥育舎・種豚舎など、ステージごとに管理が異なり、それぞれに温度・湿度・水・飼料・健康状態を毎日チェックします。

1. 給餌作業：
   　自動給餌システムを用いる場合でも、豚たちの“食いつき”を目で確認します。
   　食が細い個体は体調不良や温度ストレスのサインかもしれません。

2. 清掃・糞尿処理：
   　糞尿は発酵処理・液肥化され、地域農地の肥料として再利用されます。
   　匂い対策の一環としてバイオ脱臭装置や木酢液散布も導入されています。

3. 健康観察：
   　豚は群れで生活するため、一頭の変化を見落としやすい。
   　耳の色・歩き方・鳴き声の違いから異常を察知するのも熟練の技です。🐽

🌾 飼料と成長の関係

養豚では“何を食べさせるか”が品質を左右します。
一般的な配合飼料だけでなく、地域特産の米ぬか・麦・おからなどを混ぜた地域循環型飼料も増えています。
これにより、

• 廃棄物削減（フードロス対策）

• 味や脂質の特徴づけ

• 地域ブランド化

といった効果が生まれます。

特に**脂肪酸バランス（オレイン酸など）**の調整は、肉質と香りに直結。
「飼料設計＝味づくり」と言っても過言ではありません。

🧫 衛生管理は“見えない仕事”

養豚の現場では、**外部からのウイルス侵入防止（バイオセキュリティ）**が最重要です。
豚熱（CSF）やアフリカ豚熱（ASF）は、たった一度の侵入で全頭殺処分に至るケースも。

そのため、

• 出入り口の車両・靴・手指の消毒

• 堆肥舎・豚舎間の動線分離

• 訪問者の立入制限

といった厳密なルールが日常的に運用されています。

💬 まとめ

養豚とは、“効率”ではなく“命”と向き合う仕事です。
1頭1頭の健康を積み重ね、その努力が一枚の豚肉として食卓に届く。
見えないところに技術と誇りがある――それが養豚の本質です。🐷🌱

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株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～豚とともに生きる仕事🐖💚～

「養豚場」と聞くと、
「においが強そう」「大変そう」と思う人もいるかもしれません🤔

でも実は、現代の養豚業は“未来の環境”を支える最先端の仕事なんです🌎✨

🌿 1｜自然と共に生きる“循環型農業”

養豚は「育てて終わり」ではありません。
エサの残りや豚の排せつ物を堆肥に変え、畑の肥料にする🌾✨

その畑で作られた穀物が、再び豚のエサになる――
そんな**“自然の循環”**が、養豚の現場では日々生まれています🌱♻️

「環境にやさしい農業」×「おいしい肉づくり」
それを両立するのが、今の養豚場の新しいカタチなんです🐖💡

🐷 2｜豚にも“性格”がある？

実は、豚にもちゃんと個性があります😊

元気いっぱいに走り回る子🐖💨
仲間のそばが落ち着く子🐷💕
人懐っこく寄ってくる子🐽✨

日々世話をしていると、一頭一頭の違いが見えてきます。
だからこそ、飼育員たちは愛情を持って接しているんです🌸

「ただの仕事」ではなく、“命のパートナー”としての関係があるのが養豚業の魅力です🌈

💪 3｜最新技術で変わる“スマート養豚”

最近の養豚場は、デジタル管理も進化しています💻✨

📱 自動給餌機や温度センサー
🌡️ スマホでモニタリングできる環境制御システム
🤖 飼料の配合を自動で最適化するAI技術

こうした“スマート養豚”が広がり、
効率的で豚にも人にもやさしい環境が整っています🐖💚

若い世代でもチャレンジしやすく、
テクノロジーを活かした「次世代の畜産」が注目されています🌟

🍖 4｜食卓の笑顔をつくる“見えない努力”

スーパーやレストランで食べる豚肉の裏側には、
たくさんの人の努力と愛情があります🍽️✨

「おいしい」と笑ってもらうために、
毎日豚たちの体調を見守り、快適な環境を整える。

その積み重ねが、“安心でおいしい豚肉”を生み出しているんです🐷❤️

🌈 5｜まとめ：養豚は“未来を育てる仕事”

養豚場は、命を育て、環境を守り、食を支える。
そこには、人のやさしさと技術の進化が詰まっています✨

そして、豚たちの成長を見守るたびに、
「今日もがんばろう」と自然に思える――そんな温かい仕事です😊🌸

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株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～命を育てるプロフェッショナル✨～

スーパーに並ぶ美味しい豚肉
その一枚一枚の裏には、毎日コツコツと命を育てる「養豚場」の努力があります

“ただの畜産業”ではなく、命と真剣に向き合う仕事。
それが、養豚の世界なんです✨

1｜養豚場の一日ってどんな仕事？

朝はまだ日が昇る前。
豚舎の中では、飼育員たちが一頭一頭の健康チェックをしています✨

餌の量や食べ方の確認
水の交換や掃除
体調の変化チェック

言葉を話さない豚たちの「小さなサイン」を見逃さないことが、最も大切な仕事です。
「今日も元気に鳴いてくれてる」――その声が、一日の始まりを教えてくれます

2｜“健康な豚”が“おいしい豚肉”をつくる

実は、豚肉のおいしさは“環境”で決まるんです✨

風通しのよい豚舎、栄養バランスの取れた飼料、清潔な水…。
どれか一つでも欠けると、豚たちはストレスを感じてしまいます

だから養豚場では、温度・湿度・光の量まで管理を徹底️
まさに“豚にとっての快適空間”をつくる技術が求められるのです

3｜命と向き合う“やりがい”

養豚の仕事は、決して楽ではありません。
掃除、給餌、体調管理、出荷準備――毎日が真剣勝負

でも、そのぶん、命を育てる責任と誇りがあります✨

自分の手で育てた豚が、安全でおいしいお肉となり、
食卓に笑顔を届けてくれる――それがこの仕事の最高のやりがいです️

4｜まとめ：養豚場は“日本の食の原点”

毎日欠かせない食卓の一皿
その陰には、命を大切に育てる生産者の想いがあります

養豚場は、「食べることの大切さ」を教えてくれる場所。
そして、未来の“おいしい”を守る最前線です✨

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株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～やりがい～

1｜養豚場の役割と価値

養豚は単に豚肉を生産する仕事ではありません。
安定供給・安全安心・地域循環の三拍子を担い、飼料→豚→堆肥→農地という循環を回しながら、食卓に“日常のタンパク質”を届ける基盤産業です。

2｜いま求められている主なニーズ 📈

• 食料安全保障と安定供給
  価格変動や国際情勢の中でも、数量と品質を切らさない体制づくり。

• 衛生・防疫（バイオセキュリティ）
  進入防止・早期発見・迅速隔離。動線・消毒・ワクチネーションの徹底。

• アニマルウェルフェア
  群飼設計、床材・温湿度、疼痛管理。ストレス低減は成績にも直結。

• 環境・ESG
  臭気・排水の適正管理、堆肥化・バイオガス化、カーボンフットプリントの削減。

• 人材とデジタル化
  少人数で回す省力化、センサー・カメラ・データで“見える化”と標準化。

• ブランド化と多様な販路
  テロワール（飼料・水・気候）や飼養哲学を“物語化”し、直販・外食・ECへ。

3｜この仕事のやりがい 🌟

• いのちを育てる達成感
  配合・環境・ケアの積み重ねが健康な群と良質な枝肉に結びつく手応え。

• 数値で語れる面白さ
  日増体重、FCR、離乳頭数、死亡率…一つの改善が全体の生産性を押し上げる“経営としての醍醐味”。

• 食卓までつながる誇り
  自分たちの豚が「美味しかった」「また買いたい」と指名される喜び。

• 地域循環への貢献
  堆肥が地元の野菜や米を育て、その副産物が飼料に戻る——循環の中心にいる実感。

• チームでものづくり
  担当者ごとの観察眼・手技・記録が噛み合い、群全体が良くなる“現場力”の快感。

4｜やりがい×ニーズが交差する瞬間 💬

• 暑熱期の環境制御を見直し、死亡率を半減
  → 「今年は落ち着いて出荷できた」と加工業者・小売から感謝。

• ウェルフェア対応＋物語化でブランド立ち上げ
  → 直売所でリピート率が上がり、価格の適正化とスタッフの誇りが両立。

• バイオガス導入で臭気・電気代を同時改善
  → 近隣の理解が進み、見学受け入れで採用にも好影響。

5｜すぐに効く“現場ミニ戦略”📝

1. 見える化ダッシュボード
   　日齢・温湿度・給餌量・咳検知・落穂拾い（ロス）を一画面集約。朝会で5分レビュー。

2. バイオセキュリティの動線設計
   　“清潔・汚染の境界”を色分けし、ヒト・モノ・車両の一方通行化。

3. ウェルフェアKPIを明文化
   　立てやすさ・傷・跛行・吸い傷などの週次チェックを定量化。

4. 飼料最適化の小実験
   　副産飼料や飼料米の配合比を小規模ABテスト→良い結果のみ本線に採用。

5. 物語の棚卸し
   　水源・飼料・風土・農家の哲学を言語化し、POP/EC/見学導線に展開。

6｜“成果が見える”KPIの例（目安）📊

• 繁殖：離乳頭数、離乳までの死亡率、再発情日数

• 肥育：日増体重（g/日）、FCR（飼料要求率）、出荷日齢

• 衛生：抗菌剤使用量（mg/PCU）、咳・下痢スコア、事故ゼロ日数

• 環境：臭気苦情件数、電力・LPガス使用/出荷頭数、メタン回収量

• 販売：規格外率、歩留、リピート注文比率・指名買い率

※農場条件で最適値は異なります。まずは“自分の基準線”を作り、そこから改善幅を追うのがコツ。

7｜これからの展望 🚀

• AI×IoTで“壊れる前に手を打つ”：早期発見・予知保全が標準に。

• カーボンスマート養豚：堆肥の高度化・バイオガス・再エネの組み合わせで脱炭素と収益性を両立。

• 国産・代替飼料の比率アップ：価格変動リスクを和らげる“地産飼料”戦略。

• ウェルフェアの国際整合：基準適合が輸出やブランドの“入場券”へ。

• 六次化・直販の深化：加工・外食連携、観光・教育とのクロスオーバー。

まとめ ✨

養豚場業は、

• 安定供給・衛生・ウェルフェア・環境・人材という強いニーズに応えながら、

• いのちを育てる達成感、数値で語れる面白さ、地域循環の誇りという大きなやりがいを提供する仕事。

“人の目と手＋データ”で現場を磨き、物語とと

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株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～変遷～

1｜原点：自給的畜産から専業化へ（〜1950年代）

戦前〜戦後直後の養豚は、農家の副業的・自給的な家畜飼養が中心。
台所残さや副産物を飼料にして、**家計と地域循環を支える“小さな畜産”**でした。
やがて都市化と食生活の近代化に伴い、肉・脂の安定供給が社会的課題となり、専業化への道が開かれます。

2｜高度経済成長期：系統豚導入と増頭・分業（1960〜70年代）

国産豚肉の需要が急伸。ランドレース、ラージホワイト、デュロックなどの血統導入で改良・増体が進みます。

• 飼料：穀物主体へ移行、配合飼料工場の整備

• 経営：種豚・肥育・出荷の分業体制が広がる

• インフラ：と畜・流通の近代化、冷蔵・冷凍網の整備
  この時代に「量の安定供給」という社会ミッションが確立しました。

3｜効率化と大型化の波：疾病管理・品質管理の胎動（1980〜90年代）

大規模化・省力化が進む一方、疾病リスク管理の重要性が前面化。ワクチンやバイオセキュリティの整備が広がります。

• ハウジング：ウインドレス豚舎、換気・給餌の自動化

• 品質：枝肉格付・歩留向上を意識した改良

• 管理：HACCP的発想や衛生管理マニュアルの普及
  生産者は「多頭化×健康管理」の両立に本格的に挑み始めました。

4｜安全・安心とブランド化の時代（2000年代）️

食の安心が求められ、トレーサビリティや生産履歴管理が当たり前に。

• 地域銘柄豚の台頭（飼料・水・飼養方法の“物語化”）

• 直販・外食連携・六次化で顔の見える豚肉へ

• 環境対応：堆肥化や臭気対策、排水処理の高度化
  「安全＋おいしさ＋物語」が価値の三本柱に。

5｜スマート化とアニマルウェルフェア（2010年代）

ICTが現場に浸透。見える化×自動化で省人・高精度の管理へ。

• センサーで温湿度・CO₂・アンモニアを常時監視、換気・ミストを自動制御

• カメラ・マイクで行動や咳を検知、早期発見・早期対処

• ウェルフェア：群飼・ストール見直し、ストレス低減、疼痛管理への配慮

• エネルギー：バイオガス化やソーラー導入で再エネと循環を両立
  “効率”だけでなく“いのちへの配慮”が経営価値に直結する時代へ。

6｜2020年代：レジリエンスとDX、ESGへの接続

国際的な感染症リスクに備えた防疫体制の強化や、気候変動下での暑熱対策が必須に。
同時に、データドリブン経営が標準化しています。

• AI給餌・発情検知・体重推定、ゲノミックセレクションの活用

• 飼料高騰への備え：副産飼料・国産飼料、配合最適化のアルゴリズム導入

• 抗菌剤使用の適正化とAMR対策（獣医連携・サーベイランス）

• ESG開示：カーボンフットプリント、水・廃棄物指標、動物福祉指標の可視化
  「強く、しなやかな養豚経営」をデータと仕組みでつくる段階に入りました。

7｜タイムラインで振り返る ⏱️

• 〜1950s：副業的・自給的 → 専業化の萌芽

• 1960–70s：改良・配合飼料・分業で量の安定供給

• 1980–90s：多頭化と疾病管理・衛生管理

• 2000s：安全・ブランド化・環境対応

• 2010s：スマート化とアニマルウェルフェア

• 2020s：DX・レジリエンス・ESGの統合

8｜これからの養豚を形づくる5つの潮流

1. データ一元化：飼料・環境・健康・出荷を同じダッシュボードで意思決定

2. カーボンスマート養豚：バイオガス・堆肥還元・再エネで“負から価値へ”

3. 国産飼料×代替飼料：麦・飼料米、副産物、昆虫由来などでレジリエンス強化

4. ウェルフェアの標準化：行動ニーズ・群飼設計・ハンドリング教育をKPI化

5. ブランドの深化：テロワール（気候・水・飼料）を語る“ストーリー・ミート”戦略

9｜変わらない核：現場力と地域循環 ♻️

テクノロジーが進んでも、日々の観察・清掃・温度管理・給餌の丁寧さが群の健康を左右します。
堆肥を田畑へ、作物を飼料へ戻す地域循環は、これまでもこれからも養豚の強み。
人の目・手・勘にデータを重ねることで、次の一歩がより確かなものになります。

まとめ ✨

養豚場業は、

• 自給的畜産から始まり、量の安定供給を経て、

• 安全・ブランド化、スマート化・ウェルフェア、

• そしてDX×ESGの統合へ──。

“いのちを育て、地域を循環させ、暮らしを支える”という本質はそのままに、技術と社会要請に応じてしなやかに進化してきました。次の10年は、データと物語、循環と付加価値を結びつける時代です

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～おいしさと環境を両立～

生産性・動物福祉・環境配慮・地域信頼を同時に満たすのが、これからの養豚。ここでは、現場で実装できる循環の設計図（KPI→飼養→資源化→発信）を具体的に解説します。

1. 経営のKPIを“見える化”する

• 出産間隔・離乳頭数・離乳体重

• 日増体・飼料要求率（FCR）・出荷日齢

• 枝肉歩留・脂肪厚の安定性

• ロス率（淘汰・事故）・電力・水使用量/頭
  → 月次で**“赤・黄・緑”の信号管理。改善会議は数字→現場→対策**の順で。

2. 繁殖・分娩・子豚ケア

• 母豚BCS（体況）管理：薄すぎ・太り過ぎは生産性低下に直結。

• 発情発見と授精タイミングの精度向上（観察・センサー併用も有効）。

• 分娩前後：保温・乾燥・圧死防止バー・初乳確保を徹底。

• 処置は地域ルール・ガイドラインに沿って痛み・ストレスの最小化を配慮。

3. 飼料戦略：地元と胃袋をつなぐ

• 段階別給与（妊娠・授乳・育成・肥育で栄養最適化）。

• 地元副産物の活用（規格外農産物・酒粕など）※品質・安全を確認の上で。

• カビ毒・異物管理：ロット管理と除去の仕組み。

• 給餌ロス削減：こぼれ・残飼の定点観測、ペレット径・水分の見直し。

4. 快適性と動物福祉

• 暑熱対策：換気・ミスト・遮光・断熱。

• 寒冷対策：保温・風よけ・局所暖房。❄️

• 群管理：スペース・床材・遊具（わら/吊り玩具）で行動欲求に配慮。

• 水：流量・温度・水質を定期チェック（飲水は成長と健康の基礎）。

5. 糞尿の資源化とにおい対策 ♻️

• 固液分離→堆肥化：切り返し・含水管理、温度データを記録。

• バイオガス：発電・温水利用でエネルギー循環。

• 液肥の施用計画：土壌分析→施肥設計→散布の三点セット。

• におい：フタ・カバー・スクラバー・生物脱臭・活性炭の組合せで低減。

• 運搬ルート・時間の工夫で近隣への影響を最小化。

6. 地域とのコミュニケーション

• 年1回の説明会：におい対策・交通配慮・緑化計画を共有。

• 苦情対応プロトコル：受付→現場確認→対策→報告を時系列で記録。

• 見学・直販：衛生ルールの範囲で「開かれた農場」を演出。

7. DXで省力＆精度アップ

• 環境センサー（温湿度・CO₂・NH₃）とアラート運用。

• RFID/個体管理で繁殖・投薬・ワクチンの台帳自動化。

• 給餌機・給水のIoTでロス検知、異常を早期に見つける。

• ダッシュボードでKPIを可視化、スマホで共有。

8. ブランド化・販路づくり

• 飼養ストーリー（飼料・水・環境・福祉への配慮）を言葉と写真で伝える。

• 部位別の価値提案：ロース/肩ロース/バラ/モモ/ヒレの食べ方設計。️

• 熟成・加工：ベーコン・ソーセージのロス削減と付加価値化。

• SNS運用：季節のレシピ・直売日・イベントを定期配信。

9. リスクマネジメント（備えあれば憂いなし）

• 停電・断水：発電機・貯水・非常時マニュアル。

• 高温・寒波・豪雨：バックアップ換気・排水計画の見直し。

• 感染症・物流停滞：搬入・搬出の代替ルート、在庫基準。

• 保険・契約：施設・家畜・事業中断の補償を定期点検。

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～持ち込まない・広げない～

養豚経営の利益は健康な群がつくります。病気は「発生した後に戦う」より、持ち込まない・広げないで未然に防ぐのが最短・最安の道。ここでは、明日から現場で使えるゾーニング・動線・清掃消毒・記録管理を、チェックリスト付きでまとめます。

1. ゾーニングと動線の基本

• 三層ゾーン：

  • 汚染（搬入・搬出、車両・資材）

  • 準清潔（更衣・シャワー）

  • 清潔（飼養エリア）

• シャワーイン・ブーツ＆作業着の色分け：人の流れを一方通行に。

• 飼料・資材の動線は、人・家畜の動線と交差禁止。必要時は時間分離。

迷ったら「清潔→汚染には出ない、汚染→清潔へは必ず手順を踏む」が合言葉。

2. 人・車・物の出入り管理

• 訪問者登録：入場前の健康申告、直近の畜舎訪問歴を記録。

• 車両：タイヤ・下回りの洗浄消毒ポイントを設置。

• 荷受け台：外部からの資材は受け渡しベイで開梱→内装へ移す。

• ダウンタイム：他畜種・他農場との接触後は一定時間空ける運用を標準化。

3. 日常衛生ルーティン

• 足浴槽：各舎入口に設置、濃度・交換日をラベル管理。

• 器具類：分娩器具・針・カップは洗浄→乾燥→保管箱の順。

• 害獣・害虫対策：ねずみ・ハエ・蚊対策を月次点検（餌台・隙間封鎖）。

• 水系：給水ラインは定期洗浄、末端まで流してバイオフィルム抑制。

4. 飼料・寝床の衛生 ️

• サイロ管理：残飼・結露・カビをチェック、ローテーションを可視化。

• カビ毒対策：原料の入庫記録とロット追跡。

• 床材：分娩舎は乾燥・保温を徹底。湿りは咳・下痢の誘因に。

5. ステージ別の防疫ポイント ➡️

• 分娩・授乳期：初乳の確保、圧死防止、保温ランプの温度記録。

• 離乳期：オールイン・オールアウトで群を固定、空舎期間を確保。

• 肥育期：換気・温湿度・アンモニア濃度を簡易計測で週次記録。️

6. 早期発見・早期隔離

• 毎日チェック：食い・飲み・歩き・呼吸の4観察。

• 異常はマーキング→隔離ペンへ移動、給餌・給水を個別管理。

• ワクチンプログラムと処置記録は個体・群でデジタル台帳化。

7. 清掃・消毒SOP（空舎時）

1. 乾掃除 → 2) 高圧洗浄 → 3) 乾燥（24–48h目安）

2. 消毒（表示に従う希釈） → 5) 再乾燥 → 6) バイオセキュリティ点検票にサイン
   ※乾燥が最大の消毒。送風・日射を活用。

8. KPIで“効いているか”を可視化

• 死亡率・淘汰率（ステージ別）

• 薬剤使用量（月次推移）

• 離乳体重・日増体

• 呼吸器・消化器の症状件数

• 空舎期間遵守率
  → 週次ミーティングで原因→対策→担当者まで落とし込む。

9. 有事対応と関係者連携

• 異常多発時の連絡網（獣医・飼料会社・関係機関）

• 搬出停止・動線封鎖などの手順を紙＆データで掲示。

• 近隣説明：消毒強化・車両ルート変更など、情報共有で信頼を。

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