株式会社境関養豚

皆さんこんにちは！

株式会社境関養豚の更新担当、中西です！

トントン日記～part１０～

ということで、豚の育成で失敗しないために注意すべき主なポイントを、ステージ別に整理して解説します。

養豚業において豚を健康に、効率良く育てることは、肉質の安定と経営の持続性に直結します。特に生後0日から出荷までの約180日間の管理は、生存率・増体率・肉質に大きな影響を及ぼします。

1. 哺乳期（生後0～4週間）：初乳と保温が命を守る

✅ 初乳の摂取と温度管理が生命線

生後30分以内に必ず初乳を摂取させる（免疫力と成長ホルモンの吸収）
仔豚の理想的な保温温度：30〜35℃
仔豚の踏圧死防止のため、保護柵・滑り防止対策を徹底

🐷 生後1週間が最も死亡率が高いため、最も繊細な管理が求められます。

2. 離乳期（4～8週）：腸内環境を整える“転換期”

✅ 固形飼料へのスムーズな移行

徐々にプレスターターを導入し、消化器官に慣れさせる
食べ残しはすぐに回収してカビや酸化を防止
下痢や発熱の兆候には電解質補水や抗生剤投与も迅速に

🥣 「よく食べ、よく寝る」状態を保てるかが離乳成功の鍵。

3. 育成期（2〜4ヶ月）：体格形成の基盤づくり

✅ 増体と均一性の確保がポイント

月齢ごとの理想体重を設定（例：生後60日で約25kg、90日で50kg）
飼料の栄養バランス（タンパク・ビタミン・ミネラル）を調整
グループ内での「大きさ格差」が出たら早めに再編成

📏 この時期の成長が、最終的な枝肉歩留まりに大きく関わる

4. 肥育期（4〜6ヶ月）：出荷品質の決定期

✅ 肉質と脂肪率をバランスよく仕上げる

高エネルギー飼料を投入し、1日平均800〜900gの増体を目指す
運動不足による脂肪過剰に注意し、適度な群飼を維持
飼料変更時や出荷直前のストレスは、肉質に悪影響を及ぼすため慎重に

🍖 「太らせ過ぎ」ではなく「締まりのある肉」を目指すこと。

5. 環境と疾病管理：毎日の“微差”が事故を防ぐ

✅ 衛生・通風・密度の三大原則を徹底

清掃と乾燥を日課にし、バイオセキュリティを保つ
冬場の寒暖差・夏場の高温多湿に注意し、適切な換気・ミスト対応
PRRS、豚熱、サルモネラなどの感染症に対するワクチン計画を整備

🧫 病気は「出てからでは遅い」。予防と記録管理が最大の防御策

「育て方が、結果をつくる」

養豚は、単なる“増やす作業”ではなく、一頭一頭の健康と成長を見極め、環境と飼料を最適化する高度なマネジメント業です。わずかな異変に気づき、日々調整を続ける姿勢が、収益性の高い養豚経営につながります。

“育て方こそが品質”それを信じて丁寧に向き合うことが、養豚の本道です。

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皆さんこんにちは！

株式会社境関養豚の更新担当、中西です！

トントン日記～part９～

養豚業では、豚の育成期間を最適化することで、肉質の向上や経済的な効率を追求しています。一般的に、豚は生後約6ヶ月（180日）で出荷されますが、この期間にはさまざまな理由があります。

1. 豚の成長サイクルと出荷時期

豚の成長は以下のようなステージに分かれます：

哺乳期（生後0～4週間）
この期間は母乳を摂取し、免疫力を高める重要な時期です。
離乳期（生後4～8週間）
固形飼料への移行が始まり、消化器官の発達が促進されます。
育成期（生後2～4ヶ月）
筋肉と骨格の発達が進み、体重が急速に増加します。
肥育期（生後4～6ヶ月）
脂肪の蓄積が進み、肉質が向上します。

これらのステージを経て、生後約6ヶ月で出荷されることが一般的です。

2. 出荷時期が生後6ヶ月である理由

✅ 肉質の最適化

生後6ヶ月での出荷は、筋肉と脂肪のバランスが最適となり、肉質が向上する時期とされています。これにより、消費者に高品質な豚肉を提供することが可能となります。

✅ 経済的な効率

育成期間を延ばすと飼料費や管理コストが増加しますが、肉質の向上により高価格での販売が可能となります。このバランスを考慮すると、生後6ヶ月での出荷が経済的にも最適とされています。

✅ 繁殖サイクルの効率化

出荷時期を一定に保つことで、繁殖サイクルの計画が立てやすくなり、養豚場全体の運営効率が向上します。

3. 品種や飼育方法による出荷時期の違い

品種や飼育方法によって、出荷時期が異なる場合があります。例えば、特定のブランド豚や放牧飼育の場合、成長速度が異なるため、出荷時期が前後することがあります。しかし、一般的には生後6ヶ月前後が標準とされています。

出荷時期の最適化が養豚業の成功の鍵

養豚業において、出荷時期の最適化は肉質の向上と経済的な効率を両立させるために重要です。生後6ヶ月での出荷は、これらのバランスを考慮した最適なタイミングとされています。今後も、飼料の改良や育種技術の向上により、さらに効率的な出荷計画の立案が期待されています。