株式会社境関養豚

皆さんこんにちは！

株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～戦後復興〜高度経済成長～

戦後の日本は、食糧不足と復興の只中にありました。人々が栄養を求め、都市が膨らみ、食の需要が一気に増える。ここで養豚は、「短期間で肉を供給できる家畜」として大きな役割を担います。豚は繁殖力が高く、成長も早い。社会の要請に合致し、養豚場は拡大・近代化の道を突き進んでいきます📈🐷

1）食の需要拡大：豚肉が“日常のたんぱく源”へ🍽️🐖

生活水準の向上とともに、家庭の食卓は変わります。外食産業も広がり、加工品も増える。豚肉は多用途で、家庭料理にも業務用にも使いやすい。ここで養豚は「安定供給」が強く求められるようになります。
需要が伸びるほど、養豚場は規模を増やし、出荷を安定させる必要が出ます。結果として、少頭飼いから中規模・大規模へ、構造が変わっていきます🏭🐷

2）配合飼料と飼養技術：成績が“数値”で語られる時代へ📊🌽

高度成長期の養豚を語るうえで外せないのが配合飼料の普及です。
飼料が安定供給されると、成長速度や肉付きが読みやすくなり、計画出荷が可能になります。ここで養豚場は、経験だけでなくデータや管理の世界へ進みます。

体重の伸び
飼料要求率（どれだけ食べてどれだけ増えるか）
出荷日齢
死亡率
こうした指標が経営の言葉になり、“成績を作る産業”として磨かれていきます🐷📈

3）豚舎の近代化：環境を整え、病気を減らし、生産を安定させる🏠🧼

規模が大きくなるほど、衛生管理は重要になります。そこで豚舎の構造や設備も進化します。

換気の工夫（湿気・熱・アンモニア対策）
床構造の改善（掃除しやすさ、糞尿分離）
給水設備（清潔な水の安定供給）
飼育密度の設計
こうした“環境づくり”が、生産性と直結するようになります。豚の健康が良い＝成績が良い。ここで養豚場は、家畜を飼う場所から“管理された生産空間”へ近づいていきました🐷✨

4）疾病との戦い：一頭の病気が“経営”を揺らす⚠️🐖

頭数が増えるほど、病気のリスクも増えます。感染症は広がれば損失が大きく、出荷計画も崩れます。
ここで重要になるのが、ワクチン、消毒、導入豚の管理、隔離、そして「持ち込まない」意識です。
この時代から、養豚場は“防疫”という考え方を強め、獣医師や指導機関との連携も深まっていきます🧴🦠

5）糞尿処理と地域との共存：規模拡大が新しい課題を生む♻️🌱

規模が大きくなるほど、糞尿の量も増えます。これは資源である一方、処理を誤れば臭気や水質への影響になり、地域との摩擦も生みます。
そこで堆肥化、発酵、農地還元、処理施設の整備など、“循環を保つ技術”が再び重要になります。
つまり高度成長の養豚場は、「大量に作る」だけでなく「社会と折り合う」技術も求められるようになったのです🌿♻️