トントン日記～part１０～

皆さんこんにちは！

株式会社境関養豚の更新担当、中西です！

トントン日記～part１０～

ということで、豚の育成で失敗しないために注意すべき主なポイントを、ステージ別に整理して解説します。

養豚業において豚を健康に、効率良く育てることは、肉質の安定と経営の持続性に直結します。特に生後0日から出荷までの約180日間の管理は、生存率・増体率・肉質に大きな影響を及ぼします。

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1. 哺乳期（生後0～4週間）：初乳と保温が命を守る

✅ 初乳の摂取と温度管理が生命線

• 生後30分以内に必ず初乳を摂取させる（免疫力と成長ホルモンの吸収）

• 仔豚の理想的な保温温度：30〜35℃

• 仔豚の踏圧死防止のため、保護柵・滑り防止対策を徹底

🐷 生後1週間が最も死亡率が高いため、最も繊細な管理が求められます。

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2. 離乳期（4～8週）：腸内環境を整える“転換期”

✅ 固形飼料へのスムーズな移行

• 徐々にプレスターターを導入し、消化器官に慣れさせる

• 食べ残しはすぐに回収してカビや酸化を防止

• 下痢や発熱の兆候には電解質補水や抗生剤投与も迅速に

🥣 「よく食べ、よく寝る」状態を保てるかが離乳成功の鍵。

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3. 育成期（2〜4ヶ月）：体格形成の基盤づくり

✅ 増体と均一性の確保がポイント

• 月齢ごとの理想体重を設定（例：生後60日で約25kg、90日で50kg）

• 飼料の栄養バランス（タンパク・ビタミン・ミネラル）を調整

• グループ内での「大きさ格差」が出たら早めに再編成

📏 この時期の成長が、最終的な枝肉歩留まりに大きく関わる

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4. 肥育期（4〜6ヶ月）：出荷品質の決定期

✅ 肉質と脂肪率をバランスよく仕上げる

• 高エネルギー飼料を投入し、1日平均800〜900gの増体を目指す

• 運動不足による脂肪過剰に注意し、適度な群飼を維持

• 飼料変更時や出荷直前のストレスは、肉質に悪影響を及ぼすため慎重に

🍖 「太らせ過ぎ」ではなく「締まりのある肉」を目指すこと。

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5. 環境と疾病管理：毎日の“微差”が事故を防ぐ

✅ 衛生・通風・密度の三大原則を徹底

• 清掃と乾燥を日課にし、バイオセキュリティを保つ

• 冬場の寒暖差・夏場の高温多湿に注意し、適切な換気・ミスト対応

• PRRS、豚熱、サルモネラなどの感染症に対するワクチン計画を整備

🧫 病気は「出てからでは遅い」。予防と記録管理が最大の防御策

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「育て方が、結果をつくる」

養豚は、単なる“増やす作業”ではなく、一頭一頭の健康と成長を見極め、環境と飼料を最適化する高度なマネジメント業です。わずかな異変に気づき、日々調整を続ける姿勢が、収益性の高い養豚経営につながります。

“育て方こそが品質”それを信じて丁寧に向き合うことが、養豚の本道です。

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