トントン日記～part33～

皆さんこんにちは！

株式会社境関養豚、更新担当の中西です！

～「命を育て、食を支える」～

養豚場の仕事と聞くと、まず「動物の世話」「体力仕事」「早朝から大変そう」といったイメージを持つ方が多いかもしれません。もちろん、そのイメージは間違いではありません。実際に養豚場の仕事は、毎日の給餌、健康管理、清掃、衛生管理、出荷準備など、地道で責任の大きい業務の積み重ねです。ですが、それだけではありません。養豚場の仕事には、命を育てる責任感と、人々の食生活を支える社会的な価値、そして日々の変化に向き合う面白さがあります😊

豚肉は、日本の食卓にとってとても身近な存在です。とんかつ、生姜焼き、豚汁、しゃぶしゃぶ、焼肉、角煮、餃子、ラーメンのチャーシューなど、日常の中で幅広く使われています。つまり養豚場の仕事は、単に家畜を飼育する仕事ではなく、多くの家庭の「おいしい」「助かる」「元気が出る」食事の土台を作る仕事でもあります🍚✨
自分たちの仕事が、飲食店やスーパー、家庭の食卓につながっていると考えると、その価値の大きさを実感しやすくなります。

養豚場のやりがいの中心にあるのは、やはり「命を育てる」という実感です。子豚は生まれたばかりの頃、とても繊細で、環境や体調の変化に影響を受けやすい時期があります。温度、湿度、衛生、授乳や給餌の状態、群れの様子などを細かく見ながら、無事に育っていくように支える必要があります。簡単な仕事ではありませんが、その分、子豚が元気に成長していく姿を見た時の喜びはとても大きいです🐷🌸

毎日見ていると、小さな変化にも気づけるようになります。
「今日は食い込みが少し弱いな」
「この子は動きがいつもより鈍いかもしれない」
「群れの中で押され気味だから注意して見よう」
こうした観察力は、経験とともに育っていきます。そして、その気づきによって早めに対応でき、状態を立て直せた時には、養豚の仕事ならではの達成感があります✨

養豚場の仕事は、単に決められた作業をこなすだけでは成り立ちません。豚は生き物なので、その日の気温や湿度、季節の変化、飼料の食い込み、豚舎の環境、成長段階によって対応を変える必要があります。つまり養豚の現場は、毎日同じようでいて、実は毎日違う仕事です。ここが難しさでもあり、面白さでもあります😊

例えば、暑い時期には暑熱対策が重要になり、寒い時期には保温や換気のバランスが重要になります。換気を強めれば空気は良くなっても寒さの影響が出ることがある。保温を重視しすぎると湿度や衛生面で課題が出ることもある。こうしたバランスを現場で調整しながら、豚にとって良い環境を整えていくことは、まさに「現場の技術」です🔥

また、養豚場の仕事はチームワークも大切です。繁殖、分娩、離乳、肥育、衛生管理、出荷対応など、農場の規模によって分担は異なりますが、どの工程もつながっています。どこか一つがうまくいかないと、全体の成績や豚の状態に影響が出ることがあります。だからこそ、スタッフ同士で情報を共有し、豚の状態や気になる点をこまめに伝え合うことが重要です🤝
「昨日の群れは少し落ち着きがなかった」
「このラインは飲水器の確認をしておいた方がいい」
「分娩後の状態を継続して見てほしい」
そんな連携が、豚の健康と農場全体の安定につながります。

養豚場の仕事のやりがいは、成果が数字や状態として見えやすい点にもあります。成育の安定、事故率の低下、出荷までの状態改善、飼育環境の改善など、日々の工夫が結果に反映されると、「自分たちの仕事が確かに良くなっている」という実感が持てます📈✨
これは地道な仕事だからこそ大きい喜びです。誰かに派手に見える成果ではなくても、現場の人間にしか分からない積み重ねの価値があります。

さらに、養豚場の仕事には「食の安全」を支える誇りもあります。衛生管理、消毒、動線管理、記録、設備の点検など、細かいルールや習慣の積み重ねが、安心して食べられる豚肉の生産につながります。こうした仕事は目立ちにくいですが、非常に重要です。おいしいだけでなく、安全で安定した品質の豚肉を届けることは、社会全体にとって大きな価値があります🍽️🌱

養豚場の仕事は、楽な仕事ではありません。早朝の対応、天候の影響、繁忙期の忙しさ、衛生管理の厳しさなど、大変な面はたくさんあります。それでも多くの人がこの仕事を続け、誇りを持って働いているのは、自分の手で命を育て、食を支えているという実感があるからです。毎日の世話が豚の成長につながり、その先で誰かの食卓の笑顔につながっていく。その流れを実感できる仕事は、そう多くありません😊

養豚場の仕事のやりがいは、派手さよりも「本質」にあります。
命と向き合い、丁寧に育て、食を支える。
その一日一日の積み重ねにこそ、深い誇りと達成感があるのです🐖✨